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Le cascate di Rastoke, a 35 km di distanza
Note anche con l’epiteto di “Piccole Plitvice”, le bellezze naturali di Rastoke sono note e apprezzate quanto quelle del suo illustre vicino. Cascate, grotte e corsi ipogei, vicino e attorno a Rastoke, sono nati grazie a processi molto simili a quelli che hanno dato vita ai Laghi di Plitvice. La roccia friabile, facilmente erosa dall’acqua per millenni e millenni, ha assunto le forme che oggi conosciamo e amiamo.
Rastoke, col passare del tempo, è diventato un villaggio dall’ambiente rustico e grandioso. Un antico mulino ad acqua per il frumento (un tempo sede dello spaccio locale) oggi è diventato una meta esclusivamente turistica. E i turisti sono tanti davvero. Non vi resta che assaggiare il saporitissimo pane fatto con la farina macinata nel mulino. Notissimo in tutta la regione, questo pane è cotto secondo le antiche ricette familiari.
Qui la gente vive da sempre in simbiosi con le bellezze naturali. Rastoke oggi appare praticamente così com’era tantissimo tempo fa. Altrove nel mondo, la rusticità di questi luoghi si ridurrebbe a una flebile traccia di un’antica nostalgia. A Rastoke, invece, è la vita di tutti i giorni. Tanti visitatori pensano erroneamente che si tratti di una sorta di “parco dei divertimenti” per il tempo libero.
Nelle acque borbottanti dei fiumiciattoli, delle sorgenti e dei torrenti di Rastoke vivono decine di specie ittiche, sulle quali spicca la trota. A ben guardare scorgeremo anche la presenza dei granchi di fiume e delle lontre. I menù dei rinomati ristoranti della città offrono saporiti frutti di mare e maialetto e agnello arrosto.
